のとてまり！キタッーー！！

昨日　穴水の先生から贈っていただいた「のとてまり」
しいたけです
肉厚で　まあ大きいこと！
ほんとに　大きいので　驚きました☆

こんなしいたけみたことないっ！！

さっそく、焼いてお醤油をかけていただいたのですが
その、美味しいことったら。。。。
またまた　びっくりっ！！！！
食感がずごい。。。。
お味も　最高に美味しい

これだけ美味しいのだから、他にも美味しいい食べ方があるはずと
オリーブオイルとベーコンとチーズをかけてオーブンで焼いてみました



これまた　美味しいこと★♪゜・*:.。. .。.:*・♪



そうしましたら、なんと　今日の「鉄腕ダッシュツ」に　のとてまりが。。。。。。

どうかすると、松茸よりお高いとか
知らんかったヽ(；▽；)ノ




のとてまりの干し椎茸も入っていました・・・・・
こちらもTVにでてました・・・・

本当に珍しいものを頂戴しました
ありがたいことです(*ﾟ▽ﾟ*)



こちらは、穴水の生徒さんから頂いた牡蠣
生食用なので、さっそく酢牡蠣にして　いただきました


美味しいですよ～～～ん
広島の濃厚な牡蠣も美味しいですが
私的？には、能登牡蠣の　ツルンッ！とした食感が大好きです

婿殿と娘もかけつけて

内緒ですけどね・・・・
娘は昔　新宿のヒルトンにある「チェッカーズ」で
牡蠣の殻を積み上げて
周りのお客様を驚かせたことがあるほど　牡蠣が大好きなんです(^_-)-☆


しあわせ・・・・・・平和です。。。。ね

やっと始動。。。。。

元旦早々　風邪をひきました
年末　多忙につき　ご無沙汰致しておりましたが
本日　やっと　復帰
今年もよろしくお願いいたします

どんなに体調が悪くても・・・・・・
正月は　やってくるっ！のです






この雑煮椀は　４０年ほど前に母が揃えた輪島塗
１０客あって　兄とはんぶんこいたしました


こちらが　当家のお雑煮
中身は
　大根・人参・里芋・小松菜・鶏肉・寿なると・白髪ネギ・ユズ・ミツバ・おもち
出汁は　こんぶとおかか　　薄口醤油です

今年は　こちらの　雑煮椀も。。。。。
金沢のたかたか会から　ムコ殿がいただいたお椀です
毎年２客ずつ、贈っていただいているようです



今年　始めて使わせていただきました

このお椀には　白味噌の方が似合うような気がして
西京味噌で　白だしのお雑煮も　作ってみました



「結構美味しいね！」と　家人には　うけました


夜は　鍋・・・・　手のかからない　鍋が一番☆

ワインは白
イタリアのワインです




　チーズは　タレッジョとゴルゴンゾーラ
蒸しアワビも　この際食べちゃいましょう～～～(^_-)-☆
年末にローストビーフ１㌔ｇ焼いたので
それも切って並べちゃえば　OK


私はというと　この頃には　もう鼻水が垂れ放題


　これ飲んで寝ます！　てな感じでした。。。。。。。お疲れさま

　　

柚がま

我が家の冬の定番
「柚がま」

広島の先生から　毎年頂く　生牡蠣　１㌔


「てつまる」さんの牡蠣です

とにかく　粒が大きくて立派・・・・ピッカピカ


「何にして頂く～～？」
真っ先に　ムコ殿が　「カキフライーー！！」

という訳で　カキフライと　柚がまで　いただきました♫

柚がまはとっても簡単
ゆずの中身をくりぬいて
お酒でさっと火を通した牡蠣
おもち
茹でた春菊をいれて

京都の白味噌に砂糖・ゆずの絞り汁・あれば生クリームをまぜたソースを
かけて　オーブンへ

これだけ！

でもこれが美味しいのです

冬になると　我が家の冷蔵庫には　ゆずが　どっちゃり
いつでも　作れるように　買い置きしてあります・・・・

ちなみに　↑のお皿は　生前　父が　焼いたもの
ぶどうの葉脈を利用して　作りました。
何故か　柚がま専用で　使ってま～す(^_-)-☆



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お誕生日｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡

１１日は　ムコ殿の誕生日
ここのところ、忙しい日をおくっているようで　
なかなか時間がとれなかったのですが
12日に我が家で　お誕生日のお祝いをすることに。。。。



ちょうど海君のママからいただいたいちごが　あったので
作りました・・・・・・何年ぶりでしょうか・・・・手作りケーキ




ローストビーフをたっぷり焼いて
ぶりのカルパッチョに　キングサーモンとフランスパンのサラダ

デザートはこれ！
頂き物の　メロン




今年は　「学生音コン」の審査で
ムコ殿はかなりの　お疲れモード

この後は、学生達の試験があり。。。。
来年受験の生徒さんたちもかかえ。。。。
まあ　　がんばれっ！

お正月の準備？

ハランが届きました。
ジョナママさん宅のお庭のハランです♫
斑入りもあって　おおきな立派なハラン



お正月の食卓には欠かせないハラン
でもなかなか手に入りにくく　ジョナママさんから　いただけるのは
本当にありがたい！です。
こうやって、お玄関においておくと　一ヶ月以上もちます。

おせちのお重の仕切りに使ったり
↓のように　お皿に敷いたりと　大活躍です(*ﾟ▽ﾟ*)


皆様はどうやって　手に入れているのでしょうか・・・・・・




こちらは、私の大好きな加島屋さん
昔、母がよくお使い物にしてました。
娘が海外にいたときは　瓶詰めを持たせておりましたが
づけ丼は　初めてです。楽しみ～～～
ジョナママ様、ありがとうございました。
西の方には
ロイヤルコペンハーゲンのお皿盗人が待ち構えていますので
お気をつけてくださいね(^_-)-☆

パンです☆彡

狛江の駅側にあるイタリアンレストラン
「イタリア食堂　Vinouno」
コロコロかわいいプチ贅沢パンです♫

かぼちゃ・チーズ・マロン
どれも　甘くて　ケーキのよう



こちらは、エビや　きのこ　チーズとキャベツなど
美味しいおかずパン
一番人気は　ビーフシチューだそうですが
すぐに売り切れてしまうそうで
今回は　手に入りませんでした。

以前　テレビで　取り上げられてからは
地方発送するようになったとか・・・・

さっそく　山梨の知人に贈りました(*ﾟ▽ﾟ*)


その前に俺ちゃまに　くれっ！　　by　がっちゃん





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加納岩の桃

今年最後の桃です



山梨から　贈っていただきました
今年は７箱・・・・・・
ありがたいことです
どれも　加納岩の桃です
私の知る限り
山梨では　一番美味しい桃を出荷している農協さん(*ﾟ▽ﾟ*)
今年も　本当に　甘くて美味しい桃でした♪゜・*:.。. .。.:*・♪

桃が終わりに近づくと
次は　梨の季節です



どういうわけか、兄が贈ってくれたんですけどね・・・・
（兄は　農家でもなければ、千葉にも住んでいないんですけど）
一個５００ｇある大玉が　９個
二段になっているので　１８個
。。。。。。こちらも甘くて美味しい～～～
けど、どやって食べたらええんじゃっ！

夏の贈り物☆

能登から送られてきた美味しいもの♪゜・*:.。. .。.:*・♪
娘夫婦が　お世話になっている穴水の先生と生徒さんからの
夏の贈り物です

ビックリするほど大きなアワビが　二つ
サザエも　どっさり！

新鮮なアワビは勿論お刺身でいただきましょう(*ﾟ▽ﾟ*)



あわびの肝を　包丁でたたき、少量のお酒と醤油でのばした
肝ソースでいただきます♫
もったいないので、一つだけって　思っていたのですが
あんまり美味しくて　結局　二つとも食べてしまいました
ぬぁんと　贅沢な～～～(*ﾟ▽ﾟ*)

この日は、さざえは　つぼ焼きにしていただいたのですが
翌日は　生のさざえを　むき身にして調理♥
娘と二人で　必死になって　さざえと格闘ヽ(；▽；)ノ
お陰様で　さざえを生でむき身にする技を習得致しました。



ぶつぎりにした生のサザエを、ガーリックバター醤油でいためたものです
これ　まじ美味☆

残ったあわびは　蒸してから　身を取り出し
粒マスタードであえてから、
エリンギ、ベーコンを加え、オリーブオイルをかけて
チーズをちらし、オーブンへ
こちらも美味しゅうございました




お陰様で、夏の暑さもぶっ飛びました！
ごちそうさまでした　(*ﾟ▽ﾟ*)

チョコレート｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡

お友達からいたおみやげ



左の　リンツ（Lindt）のチョコレーﾄが美味しかった(*ﾟ▽ﾟ*)
スイスのチョコレートだそうですが、私の大好きな　ノイハウス（NEUHAUS）のお味にちょっと似てました。
ノイハウスは、ベルギーのチョコレートで
昔　　娘がハンガリーにいた頃は　よくお土産に買ってきれくれたのですが
イタリアに移ってからは、ベンキ（VENCH）のチョコになり・・・
なんだか、懐かしいお味で　美味しく頂戴いたしました

娘からもイタアリアのお土産にチョコレート


　ドモーリ（DOMIRI）のチョコです
マツコデラックスの番組で　紹介されたとか・・・・
カカオの産地別に　チョコレートを作っているそうで
お土産に山ほど買い込んできました。
それぞれ、お味が違うのですが、どちらかというとビター！
私的には、とろ～り　ミルクっぽいチョコレートの方が好きです


　同じドモーリでも　こちらの方が好きかな・・・・
いつものベンキのチョコレートは、私の好きなオレンジピール

しあわせ・・・・