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美味しいもの・・・

昨年末のことです・・・
娘夫婦が 演奏会のことで お世話になった 七尾の先生から
生食用の かきのむき身をいただきました
さっそく 酢ガキと かきフライを作ったのですが
まぁ 食べること食べること・・・じじとばば様

もともと 好物はと聞かれたら
うなぎに ステーキ 海老の天ぷら とんかつと答えるような
90歳と85歳ですけど

私は ひたすら 揚げる人
いったい何個揚げたか 記憶にございません(苦笑)

酢ガキもかなりの量を作ったのですが
ばば様が半分 食しておりました 

ところで。。。話はこの後
かきっていったら やっぱ 殻付きでしょう~~
ってなわけで いつものお取り寄せ

殻付かきを 一と缶
18リットル缶です   ★ ざっと80個 ★
むきましたよ~~ ひたすら。。。

これが 一人前
IMGP0790-1.jpg

身が 透きとおっていて・・・ 本当に 透き通ってるの
すごく きれいで・・・

さっと水洗いして そのままいただくと 美味しくて
びっくりしました


冷蔵庫にいれなくても 涼しい場所においておけば 一週間生きているそうです

かきのお好きな方
騙されたと思って 一度おためしあれ
能登のかき 最高です
  あまり お教えしたくないけど・・・・ははh
  山口水産  石川県七尾市
   電話 0767-66-0446
 朝水揚げしたかきを 流水殺菌して その日のうちに 送ってくれます



私は 実は かきが だめだったの
30年ほど前に あたって。。。
その後 何度かトライしたのですが・・全敗
あっというまに ノックダウン
生も フライも お鍋も・・・

家族は 大好きなので 私は いつも 作るだけ♪
でも、今回はOKでした~~~奇跡です
おそるおそる 誘惑に負けて 口にしたのですが
30年ぶりの生かきでした
    

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テーマ : +:。☆゜(*´∀`)ノ゜☆:。+゜
ジャンル : 日記

遅くなりましたが・・・・

今更ながら・・・・・あけおめ。。。ぶっ
昨年秋から
ず~~~っと お休みさせていただき
誠に 心苦しくもあり。。。。なんと申しますか。。。
ご無沙汰~~~~~~!!

年も明け、鏡開きも終わり・・・・今更ですが
一応 我が家のおせちです
娘が 一生懸命 手伝ってくれましたので・・・・UPしておきますね

IMGP0783-1.jpg
   一の重 ・・・手鞠麩は お出汁で ちょっと甘めに煮ました
          黒豆だと思い込んでいた 岸澤屋の瓶詰が
  開けたらおたふく豆!
          金箔あしらって ごまかしちゃいました(笑)
          くりきんときは 自家製です♪

IMGP0784-1.jpg
  二の重  ・・・・魚九の鰆の西京漬け焼き
           鳥のじぶ煮
           あなごのごぼう巻き
           蟹砧巻き
           こはだの粟つけ
           金柑の甘煮
           錦玉子のかまぼこ

IMGP0785-1.jpg
   三の重・・・・・鮑の煮貝
           子持ちあゆ巻き
           車海老の黄味焼き
           栗の渋皮煮・・・山梨の庭で ひろってきた栗
           梅の甘煮・・・こちらも山梨の実家の庭から(笑)
           菊花蕪
           数の子   

IMGP0781-1.jpg
  御煮しめです


IMGP0787-1.jpg
IMGP0788-1.jpg




     

テーマ : (・3・)ぷぇー
ジャンル : 日記

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