美味しいもの・・・

昨年末のことです・・・
娘夫婦が　演奏会のことで　お世話になった　七尾の先生から
生食用の　かきのむき身をいただきました
さっそく　酢ガキと　かきフライを作ったのですが
まぁ　食べること食べること・・・じじとばば様

もともと　好物はと聞かれたら
うなぎに　ステーキ　海老の天ぷら　とんかつと答えるような
９０歳と８５歳ですけど

私は　ひたすら　揚げる人
いったい何個揚げたか　記憶にございません（苦笑）

酢ガキもかなりの量を作ったのですが
ばば様が半分　食しておりました　

ところで。。。話はこの後
かきっていったら　やっぱ　殻付きでしょう～～
ってなわけで　いつものお取り寄せ

殻付かきを　一と缶
１８リットル缶です　　　★　ざっと８０個　★
むきましたよ～～　ひたすら。。。

これが　一人前


身が　透きとおっていて・・・　本当に　透き通ってるの
すごく　きれいで・・・

さっと水洗いして　そのままいただくと　美味しくて
びっくりしました


冷蔵庫にいれなくても　涼しい場所においておけば　一週間生きているそうです

かきのお好きな方
騙されたと思って　一度おためしあれ
能登のかき　最高です
　　あまり　お教えしたくないけど・・・・ははｈ
　　山口水産　　石川県七尾市
　　　電話　[phone]
　朝水揚げしたかきを　流水殺菌して　その日のうちに　送ってくれます



私は　実は　かきが　だめだったの
30年ほど前に　あたって。。。
その後　何度かトライしたのですが・・全敗
あっというまに　ノックダウン
生も　フライも　お鍋も・・・

家族は　大好きなので　私は　いつも　作るだけ♪
でも、今回はOKでした～～～奇跡です
おそるおそる　誘惑に負けて　口にしたのですが
３０年ぶりの生かきでした
　　　　

遅くなりましたが・・・・

今更ながら・・・・・あけおめ。。。ぶっ
昨年秋から
ず～～～っと　お休みさせていただき
誠に　心苦しくもあり。。。。なんと申しますか。。。
ご無沙汰～～～～～～！！

年も明け、鏡開きも終わり・・・・今更ですが
一応　我が家のおせちです
娘が　一生懸命　手伝ってくれましたので・・・・UPしておきますね


　　　一の重　・・・手鞠麩は　お出汁で　ちょっと甘めに煮ました
　　　　　　　　　　黒豆だと思い込んでいた　岸澤屋の瓶詰が
　 開けたらおたふく豆！
　　　　　　　　　　金箔あしらって　ごまかしちゃいました（笑）
　　　　　　　　　　くりきんときは　自家製です♪


　　二の重　　・・・・魚九の鰆の西京漬け焼き
　　　　　　　　　　　鳥のじぶ煮
　　　　　　　　　　　あなごのごぼう巻き
　　　　　　　　　　　蟹砧巻き
　　　　　　　　　　　こはだの粟つけ
　　　　　　　　　　　金柑の甘煮
　　　　　　　　　　　錦玉子のかまぼこ


　　　三の重・・・・・鮑の煮貝
　　　　　　　　　　　子持ちあゆ巻き
　　　　　　　　　　　車海老の黄味焼き
　　　　　　　　　　　栗の渋皮煮・・・山梨の庭で　ひろってきた栗
　　　　　　　　　　　梅の甘煮・・・こちらも山梨の実家の庭から（笑）
　　　　　　　　　　　菊花蕪
　　　　　　　　　　　数の子　　　


　　御煮しめです