FC2ブログ

京都から筍

今朝はやく京都の従姉妹から筍が届きました♫
お友達の家で筍がとれるとか。。。。。。

1-IMG_5675.jpg

山城の筍ですが、白筍にちかい とても美しいお姿

大きくてご立派

1-IMG_5677.jpg

これは 一日がかりのお仕事だわと思っていたら
中にお手紙が入っていて
「株の方から縦半分に切り中身を取り出して薄切りにし
やわらかくなるまで煮てください。(米ぬか等灰汁ぬきは
いりません)」と書いてあります。
さっそく・・・・・

1-IMG_5680.jpg

なんと本当にきれいに中身がとれました

薄くスライスしたものと、ちょっと厚めに切ったものとを
それぞれお鍋で煮てみました。
いためて塩コショーでいただいても美味しいとか
あまりに簡単に茹で上がってしまったので、びっくり!

筍大好きな私ですので
存分に楽しませていただきま~~す
恵子ちゃん、ありがとうねぇ(*゚▽゚*)

ちなみに お問い合わせ先

  京田辺市   岡本喜久子さん
   ☎ 090 8382 5552

今年は豊作のようですので、是非お取り寄せしてみて下さい。


今年もよろしくお願いいたします♦♫♦・*:..

喪中につき、新年のご挨拶を失礼させていただきました。
今年もよろしくお願いいたします。

1-IMG_8105.jpg
お正月は、のんびりと静かにと思っていたのですが・・・・・

孫も増えて、8人分のおせちを 用意いたしましたヽ(;▽;)ノ

1-IMG_2273.jpg


1-IMG_2271-001.jpg
1-IMG_2271.jpg

一の重は
  かまぼこ
  伊達巻
  黒豆 (お豆の上にガーゼをかぶせて煮ると ふっくらと煮上がります)
  栗きんとん
  昆布巻き(鮎家のさけ巻)
  鬼瓦焼き・たつくり
二の重
  鰆の粕漬け(魚九)
  ぶりの照り焼き
  紅白菊花蕪(赤カブのつけ汁を使ったらとても綺麗な色になりました)
  赤エビの酒蒸し
  サーモンのきぬた巻(サーモンを薄焼き卵と桂剥きにして甘酢につけた大
      根で巻ます)
  竜皮巻(下ごしらえをした幅広の昆布で、甘酢に漬けた甘鯛の切り身や
      きゅうり、人参を巻き込みます)
  焼き蛤
  もみじ生麩の甘煮
三の重
  八頭 
  たけのこ
  しいたけ
  蓮根
  人参
  牛蒡 
  くわい(我が家はクチナシの実で黄色く色をつけます)
  こんにゃく
  手鞠ふの甘煮
お刺身
数の子
エビの姿焼き
ローストビーフ(味をしっかりとつけて、普段よりちょっとじっくりめに焼きあげました)
鶏肉の松風焼き(焼き縮みをふせぐために、ひき肉の七割を先に火をとおして
 から 生地をこね けしの実を振りかけオーブンで焼き上げます) 
牛肉八幡巻き(ごぼうを下茹でした後、味をに含ませてから牛肉でまいてあります) 

          ・
          ・
          ・
    お疲れ様でした


昆布の佃煮

ここのところの暑さ?のせいか
昆布の佃煮が食べたい!

週の初めに まとめてお買い物して
後は一歩だって外に出たくない私だから
買いにいくのはまっぴら・・・・・

というわけで、昨日 自分で作ってみました

1-IMG_5581.jpg

昆布は 毎年末に 山出し昆布を どっさり 頂戴するのですが
結構な量で、一年で消費するには・・・・・・|゚Д゚)))

そうだ、佃煮を作ってしまえばいいのだ
なんてかしこい私☆

なかなかの出来栄えに ひとりでにんまり

次回は、しょうがとか シソの実とか いれてみようかしらなんて

ちなみに、この器は 父が元気だった頃 焼いたものです

1-IMG_5583.jpg

チャリティに出すために 20~30個焼いていたのを思い出します・・・・・・


ミルクジャム

昨年、お友達からいただいたリッツカールトンのミルクジャム
とっても美味しくて 感激★

自分でも作ってみようと 急に思い立って・・・・
ほんとに かなり唐突に。。。 


出来ました(*゚▽゚*)

1-IMG_5018.jpg


生クリームと牛乳、メープルシロップと砂糖にブランデーも加えました
弱火でとろとろ・・・・ゆっくりと煮詰めて♪゜・*:.。. .。.:*・♪

美味しい~~~ヽ(*´∀`)ノ

美味じゃ~~~~~~~★

テーマ : ひとりごと。
ジャンル : 日記

焼き芋じゃあ~~~♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

我が家の おぼっちゃま達、お嬢ちゃま達
みんな焼き芋がどわ~~い好き

毎日 せっせと 焼き芋を買いに行く私・・・・


美味しそうな安納芋を 手に入れたので
思い切って、自分で作ってみました(*゚▽゚*)

1-IMG_5014.jpg

オーブンだけは、立派?なものを 持っているので
30分で ばっちり 出来上がり★

美味しぃ~~~
甘くてねっとりヽ(・∀・)ノ

みんな 大騒ぎ

おチビ達も 一緒になって。。。ペロンちょ!です♪

1-IMG_5016.jpg


テーマ : ヽ(゚∀゚)ノいえ−い☆
ジャンル : 日記

聘珍樓

大好きな「聘珍樓」の詰め合わせ

1-IMG_6357.jpg

焼売 3箱
蓮の葉ちまき 3箱
チャーシューマン
海鮮マン
肉マン
黒胡麻あんまん
豆沙包
菜包

どっちゃり入った箱が2箱
頂き物です・・・・ごちそうさま

でも、これら全部冷凍。。。。|゚Д゚)))


実は・・・・昨年末、中学時代の友人から 電話がありました♬
「アイスクリーム送ったから、冷凍庫あけといてね~♪」



そして、送られてきたのが これ↓
1-IMG_6170-001.jpg



1リットルのアイスクリームが6箱
      ・
      ・
      ・

とっても美味しかったのですが
 多すぎるから・・・・ずぇったい!

また当たりました★

今度はカニ!
25日に能登に 飛んだ娘たち・・・

「能登空港10周年記念 冬季キャンペーン」
昨年末には  牡蠣のむき身2kg あたったのですが
今回は カニがあたっちゃいました♬

なんてまあ、運の良い事

やっぱり、宝くじ 買わせなきゃあ(o ̄∇ ̄o)♪



テーマ : 暮らしを楽しむ。
ジャンル : 日記

美味しいいもの。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。

1-DSC_0364.jpg

能登空港からいただきました♫
えっ?って 思われるかも・・・・

実は昨年末、娘達が 能登空港のグルメキャンペーンに 大当たり

1-DSC_0365.jpg

今日、穴水の牡蠣のむき身が2キロ届いたのです

さてさて・・・どうやって いただきましょうかね(*゚▽゚*)

とりあえず、今晩は 定番のカキフライです




昨年末、いただいたお歳暮の中で 一番大きな頂き物は これでした

1-IMG_4972.jpg

氷見の寒ブリ
10キロ超の 大物
とてもじゃないけど、自分では さばけません

知り合いのお魚屋さんに頼んで 解体?していただきました

1-IMG_6272.jpg

お刺身にしたのですが、まあ一切れの大きい事

1-IMG_6273.jpg

でも、美味しかった~~~(*゚▽゚*)
ごちそうさまでした♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

テーマ : ヽ(゚∀゚)ノいえ−い☆
ジャンル : 日記

★ペニンシュラ東京★

今日は 久しぶりにお会いするお友達とお食事です(#^^#)
ペニシュラ東京の「PETER」で ランチ!


シーフードシェフサラダ  ポーチドエッグと胡麻サラダ
1-DSC_0349.jpg
かりかりに揚げたごぼうとれんこんがそえてあります




US 産 プライムグレインフレッド牛 リブアイのグリル和風ソース
1-DSC_0350.jpg
勿論 私はレアで



デザートはマロンで・・・・
1-DSC_0351 (1)

アニバーサリーということで、おちゃめな友人は 「シルバー乾杯!」ですって(笑)
飲み物は、車だったので、ペリエにライムで お願いしました

結構お腹がいっぱいになりましたね♪
思いっきりおしゃべりして 気分をリフレッシュしてきました(^_-)-☆

テーマ : .+.(♥´ω`♥)゜+.゜
ジャンル : 日記

ヨークシャテリア大好きな人を応援します!
ヨークシャーテリアが大好きな人を応援
します!へ
「プロが教えるベスト・トリミング」
☆表紙に ナウシカ登場☆
愛犬の友5月号
★ナウシカが表紙になりました★
プロフィール

やすこママ

  • Author:やすこママ
  • 個性豊かなヨーキー達と 暮らす毎日♪
最近の記事
最近のコメント
カテゴリー
☆ランキング☆
ランキングに参加しています。クリックしてくれたら サンキュー♪

にほんブログ村 犬ブログ ヨークシャーテリアへ

FC2ブログランキングへ

ブログ内検索
ヘレンド犬舎

ヘレンド犬舎へ

おしゃれ服セバスチャン

おしゃれ服セバスチャンへ

ヨーキーのバイブル本 
プラムの写真が掲載されています p106~p123  見てね♪

☆おすすめサイト☆
プロ使用のフードやグッズが豊富に揃っています♪ポイント制もありますよ

リンク
RSSフィード
最近のトラックバック
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

月別アーカイブ